LA CAVE

Installée dans une ancienne cave coopérative de 1907, La Cave à Siran est un lieu atypique où se rencontrent gastronomie, vin et culture. Sabine et Patrick y proposent une cuisine de saison, élaborée à partir de produits locaux issus de l’agriculture biologique ou raisonnée. Chaque plat raconte le terroir du Minervois, valorisant les producteurs du coin et les circuits courts. Les tapas savoureux accompagnent une belle sélection de vins naturels et bio, dans une ambiance conviviale et artistique. La terrasse ombragée invite à la détente, tandis que l’intérieur conserve le charme brut de la cave d’origine. Plus qu’un restaurant, c’est un espace vivant où se mêlent saveurs, rencontres et musique.

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