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L'OCRE ROUGE

Restaurant ,  Cuisine gastronomique à Hérépian

Horaires et services non garantis
Dispositions spéciales / Mesures sanitaires engagées
SERVICES A EMPORTER - MODALITÉS ET PLATS A VENIR SUR LE SITE
  • J'ai envie de vous raconter des histoires...
    Celle de la découverte d'une vallée et d'une montagne, de la rudesse de la roche qui, couverte de mousse, se fait caresse.
    Celle d'une garrigue et d'une rivière, des parfums entêtant du genièvre et du romarin, de la douceur de l'Orb qui sait aussi se faire furieux torrent.
    Celle du soleil et du vent, de la pierre chauffée à blanc l'été, de la tramontane glacée des jours de janvier.
    Trancher, ciseler, pocher, réduire, mixer pour réveler des...
    J'ai envie de vous raconter des histoires...
    Celle de la découverte d'une vallée et d'une montagne, de la rudesse de la roche qui, couverte de mousse, se fait caresse.
    Celle d'une garrigue et d'une rivière, des parfums entêtant du genièvre et du romarin, de la douceur de l'Orb qui sait aussi se faire furieux torrent.
    Celle du soleil et du vent, de la pierre chauffée à blanc l'été, de la tramontane glacée des jours de janvier.
    Trancher, ciseler, pocher, réduire, mixer pour réveler des textures, des goûts et des saveurs qui parlent d'ici, de ce pays où se cotoient l'ombre et la lumière.
    J'imagine une cuisine de contrastes, quand de l'accord visuel nait l'accord des saveurs, une cuisine qui donne autant à voir qu'à goûter, pour retrouver dans votre assiette ce qui fait le sel de ce pays.
    Au gré des jours et des saisons, je privilégie les produits frais de terroir parce que ce sont eux qui donnent à ma cuisine le ton juste de la gourmandise.
  • Langues parlées
    • Français
    • Anglais
Prestations
  • Equipements
    • Chaise haute/réhausseur
    • Terrasse
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Accès Internet Wifi
    • Drive
Tarifs

Moyens de paiement

  • Carte bleue
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Eurocard - Mastercard
  • Virements