Soupe aux châtaignes et aux oignons

Profitez d'une superbe recette préparée par nos soins

  • Difficulté :
  • 4
  • 45min
  • 35min

Une recette réconfortante pour affronter l'hiver

Etapes de préparation

  • Portez à ébullition pendant 20 min sur les châtaignes couvertes d’eau avec le thym et le sel
  • Égouttez puis mixez
  • Faites revenir les oignons dans l’huile et ajoutez le bouillon, le thym et le bouquet garni
  • Laissez mijoter 10 min et ajoutez la purée de châtaignes
  • Maintenez sur le feu encore 5mn, salez, poivrez

Nos conseils

Pour les plus gourmands, ajoutez une pointe de crème, quelques croûtons chauds ou même quelques brisures de châtaignes. 

Servir avec des tranches fines de lard grillées à la poêle.

Bon Appétit !!!