DESTINATION TRUFFE NOIRE

Une journée exceptionnelle en immersion dans le monde de la trufficulture et de son trésor, la truffe noire !
Programme de la journée :
Accueil autour d'un café par le trufficulteur
Présentation de la trufficulture (les plantations, les arbres, les différentes espèces de truffes, les différentes façons de les trouver - le cavage, et enfin la conservation et l'utilisation en gastronomie
Découverte de la truffière pour une séance de cavage avec les chiens à la recherche du diamant noir
Repas convivial entièrement truffé : toasts truffés, brouillage truffée, plat principal truffé, fromage truffé, dessert truffé, vin d'accompagnement et café

Groupe de 5 à 20 personnes - Sur réservation 1 semaine à l'avance

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